Resepi Terung Masak Sambal Ikan Bilis

Saya semalam ingatkan hanya nak goreng sambal ikan bilis biasa yang diletakkan terung pipit tapi bila terjumpa satu resepi yang diletakkan tempoyak di dalamnya hati menjadi teruja untuk mencuba.

Resepi terung masak sambal ikan bilis. Tumbuk gna lesung batu bahan bertanda tumis bahan tumbuk tadi dlm kuali smpi garing. Oleh itu satu perkongsian di laman facebook dimana wanita ini mengamalkan cara masakan sambal tumis ikan bilis. Resepi seterusnya ini lain dari lain kerana ia menggunakan jering tua bersama ikan bilis. April 3 2012 at 2 04 pm.

Berkenaan dengan ikan bilis pula ada pelbagai versi. Masakan jenis sambal tumis pastinya akan menaikkan selera sesiap sahaja tidak kira masa. Kalau terung inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Mudah cepat dan sedap dimakan adalah faktor utama juadah ini tidak lapuk ditelan zaman.

Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya. Masak sambal hingga pecah minyak. Berbezanya kerana hari ini saya pula memasukkan bahan bahan secara berperingkat.

Dimasak dengan api perlahan sehingga sambal terbit minyak. 9 resepi sambal tumis jering ikan bilis. Hati hati menambah garam kerana ikan bilis sudah mempunyai rasa masin. 2 biji terung sederhana panjang potong serong n goreng letak kunyit ckit sejemput ikan bilis 1 biji bwg besar 2 ulas bwg putih 1 biji cili kecik 3 sudub cili boh.

Selain sambal ikan bilis saya gandingkan nasi lemak saya hari ini dengan ayam goreng telur mata ikan bilis goreng dan timun jepun. Kalau ikut cara arwah bonda mertua di sini semua bahan termasuk ikan bilis dimasukkan kesemua sekali di dalam kuali dan biarkan masak dengan api perlahan lahan maknanya ikan bilis tidak digoreng. Bukan secara sekali gus. K jie baru keluar wad setelah seminggu lebih k jie kena jangkitan paru2 sbb lama batuk masih belum pulih sepenuhnya tp dah balik rumah.

Masukkan terung dan kacau seketika sehingga masak kemudian masukkan ikan bilis. Jika suka boleh masukkan ikan bilis atau udang kering. Resepi sambal bilis untuk adik adik. So nak bagi tips sikit bagi yang baru belajar memasak sambal ikan bilis sedap mudah.

Kacau sebati angkat dan hidang. Teringat dulu masa baru belajar masak masak sambal ikan bilis jer pun tapi tak sedap. Gunakan ikan bilis jenis besar besar. Masak sehingga warna cili menjadi cantik merah kehitaman.

Cara menyediakan dan memasak. Hiaskan bersama daun bawang. Sambal terung ikan bilis ni sedap sesekali masak juga gini. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.

Boleh masukkan ikan bilis jika mahu. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja. Madam tidak tambah ikan bilis kerana ikan bilis telah dikisar sekali. Saya memasak ikan bilis dan terung pipit goreng dengan tempoyak hari ini bagi menghabiskan terung pipit yang ada sebelum ianya busuk.

Antara lauk yang sesuai untuk dimasak sebegini adalah menggunakan ikan bilis.